Probiotiques et prébiotiques: quelle est la différence ?

Publié par Nutrition pro le

Probiotiques et prébiotiques: quelle est la différence ?

Les probiotiques et les prébiotiques sont tous deux des sujets assez importants en nutrition de nos jours. Pourtant, même s'ils semblent similaires, les deux jouent des rôles différents dans votre santé.

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques, et les prébiotiques sont la nourriture pour ces bactéries. Nous vous expliquerons ce que vous devez savoir sur les deux.

Que sont les probiotiques et les prébiotiques ?

Les prébiotiques et les probiotiques sont importants pour la santé humaine. Cependant, ils ont des rôles différents :

  • Probiotiques. Ce sont des bactéries vivantes présentes dans certains aliments ou suppléments. Elles peuvent offrir de nombreux avantages pour la santé.
  • Prébiotiques. Ces substances proviennent de types de glucides (principalement des fibres) que les humains ne peuvent pas digérer. Les bactéries bénéfiques dans votre intestin mangent cette fibre.

Les bactéries intestinales, appelées collectivement la flore intestinale ou microbiote intestinal, remplissent de nombreuses fonctions importantes dans le corps.

Manger des quantités équilibrées de probiotiques et de prébiotiques peut aider à vous assurer que vous avez le bon équilibre de ces bactéries pour maintenir votre microbiote intestinal en bonne santé.

Pourquoi les bactéries intestinales sont-elles bénéfiques ?

Les bonnes bactéries présentes dans votre tube digestif vous protègent des bactéries et champignons nocifs.

Une étude datant de 2013 sur les bactéries dans l'intestin confirme qu'une grande variété de ce bon type de bactéries peut contribuer aux fonctions du système immunitaire, améliorer les symptômes de la dépression et aider à lutter contre l'obésité, entre autres avantages.

De plus, certaines de vos bactéries intestinales forment de la vitamine K et des acides gras à chaîne courte.

Les acides gras à chaîne courte sont la principale source de nutriments des cellules qui tapissent le côlon. Ils favorisent une forte barrière intestinale qui aide à empêcher les substances nocives, les virus et les bactéries d'entrer. Cela aide également à réduire l'inflammation et peut avoir le potentiel de réduire le risque de cancer.

Comment les aliments affectent-ils le microbiote intestinal ?

La nourriture que vous mangez joue un rôle important dans l'équilibre des bonnes et des mauvaises bactéries intestinales.

Par exemple, un régime riche en sucre et en graisses influence négativement les bactéries intestinales et peut contribuer à la résistance à l'insuline et à d'autres conditions.

Une fois que vous nourrissez régulièrement les mauvaises bactéries, elles peuvent se développer plus rapidement et se coloniser plus facilement, sans autant de bactéries utiles pour les empêcher de le faire.

Des bactéries nocives et une flore intestinale moins saine ont également été associées à un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé.

De plus, les aliments traités avec des pesticides peuvent avoir des effets négatifs sur les bactéries intestinales, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le confirmer.

Des études ont également montré que les antibiotiques peuvent provoquer des changements permanents dans certains types de bactéries, en particulier lorsqu'ils sont pris pendant l'enfance et l'adolescence.

Parce que l'utilisation d'antibiotiques est si répandue, les chercheurs étudient maintenant comment cela peut causer des problèmes de santé chez les personnes plus tard dans la vie.

Quels aliments sont prébiotiques ?

Avant de sortir et d'acheter des suppléments prébiotiques coûteux , n'oubliez pas que de nombreux aliments en contiennent naturellement.

C'est parce que les prébiotiques sont des types de fibres que l'on trouve dans les légumes, les fruits et les légumineuses.

Les humains ne sont pas capables de digérer ces types de fibres, mais vos bonnes bactéries intestinales, elles, peuvent les digérer.

Les aliments riches en fibres prébiotiques comprennent :

  • Légumineuses, haricots et pois
  • L'avoine
  • La banane
  • Les baies
  • Les artichauts de Jérusalem (pas les mêmes que les artichauts ordinaires)
  • Les asperges
  • Les feuilles de pissenlit
  • L'ail
  • Le poireau
  • L'oignon

Une des choses que vos bonnes bactéries intestinales font avec les fibres prébiotiques est de les transformer en un acide gras à chaîne courte appelé butyrate.

Le butyrate a été largement étudié et s'est avéré difficile à conserver sans acides gras à chaîne courte comme le butyrate.

Quels aliments sont probiotiques ?

Il existe également de nombreux aliments probiotiques qui contiennent naturellement des bactéries utiles, comme le yaourt.

Un yaourt nature de haute qualité avec des cultures vivantes peut être un complément fantastique à votre alimentation si vous souhaitez ajouter des bactéries bénéfiques.

Les aliments fermentés sont une autre excellente option, car ils contiennent des bactéries bénéfiques qui se développent grâce au sucre ou aux fibres naturellement présents dans les aliments.

Des exemples d'aliments fermentés comprennent:

  • La choucroute
  • Le kimchi
  • Le thé kombucha
  • Le kéfir (laitier et non laitier)
  • Certains types de cornichons (non pasteurisés)
  • Autres légumes marinés (non pasteurisés)

Si vous allez manger des aliments fermentés pour leurs bienfaits probiotiques, assurez-vous qu'ils ne sont pas pasteurisés, car ce processus tue les bactéries.

Certains de ces aliments peuvent également être considérés comme synbiotiques, car ils contiennent à la fois des bactéries bénéfiques et une source prébiotique de fibres dont les bactéries peuvent se nourrir.

Quelques exemples d'aliments synbiotiques sont le fromage, le kéfir et la choucroute.

L'essentiel

Maintenir l'équilibre de vos bactéries intestinales est important pour de nombreux aspects de la santé.

Pour ce faire, mangez beaucoup d'aliments prébiotiques et probiotiques, car ils aideront à favoriser l'équilibre le plus idéal entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales.

Parlez à votre professionnel de la santé pour vous assurer que vous en mangez la bonne quantité. Il est possible d'aller trop loin ou d'avoir des effets secondaires.

Pour voir si vous pourriez bénéficier d'un supplément, consultez la liste des directives mondiales de l'Organisation mondiale de la gastroentérologie des conditions factuelles que les probiotiques pourraient potentiellement aider. Il comprend également des recommandations.

Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes sur les suppléments et discutez des questions et des recommandations avec votre professionnel de la santé.

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